Ziele
Mit dem Qualitätsmanagement Schweizer Fleisch wird für die Abnehmer und Konsumenten die landwirtschaftliche Produktion transparent und offen dargelegt.
Die Schweizer Schlachtviehproduzenten werden damit auf die sich öffnenden Märkte vorbereitet.
QM-Schweizer Fleisch strebt folgende Ziele an:
- Stärkung des Vertrauens der Konsumenten
- Verbesserung des Images von Fleisch und Fleischwirtschaft
- Bessere Positionierung von Schweizer Fleisch gegenüber Import-Fleisch
- Schaffung von Grundlagen für den Fleischexport
- Halten und ausbauen der Marktanteile
Grundsätze
Das QM-Schweizer Fleisch basiert auf folgenden Grundsätzen:
- Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
- Produktion nach den Regeln der guten landwirtschaftlichen Praxis
- Absicherung durch unabhängige und glaubhafte Kontrollen
Garantien
Das Qualitätsmanagement Schweizer Fleisch der Schweizer Bauern schafft Vertrauen in unser Fleisch und garantiert:
Sicherheit für die Konsumenten:
- Die Produzenten gewährleisten die Tierhaltung und -fütterung gemäss der strengen schweizerischen Gesetzgebung
- Tierarzneimittel werden nur unter Anleitung des Bestandestierarztes eingesetzt
- Alle Behandlungen werden in einem Journal aufgezeichnet
- Das Einhalten und Kontrollieren der Vorschriften garantiert Fleisch von hoher Qualität bezüglich Hygiene und Rückstandsfreiheit
Professionelle, tiergerechte Haltung und Fütterung
- Hohe Professionalität in der Produktionstechnik garantiert den Konsumenten beste Qualität und Sicherheit
- Die strenge Schweizer Tierschutzgesetzgebung wird konsequent eingehalten
- Die Tierhalter sind über Änderungen bezüglich Vorschriften und Änderungen stets auf dem Laufenden
Transparenz und Rückverfolgbarkeit
- Eindeutige Kennzeichnung aller Tiere im QM-Schweizer Fleisch
- Lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Geburtsbetrieb
Unabhängige Kontrollen
- Unabhängige, regelmässige Kontrollen aller QM-Produzenten auf die Einhaltung der QM-Bestimmungen
- Unverzügliche Korrektur beanstandeter Punkte oder Ausschluss aus dem QM-Schweizer Fleisch
Suisse Garantie
- Garantiert Schweizer Fleisch aus Schweizer Aufzucht und Produktion
